Dans le lac, des herbiers avoisinent souvent avec les roselières ce qui constitue une base alimentaire pour de nombreux poissons. Les prédateurs comme les brochets, sandres, perches viennent boucler la chaîne alimentaire. La majorité de ces espèces ont été implanté par l'homme. Les oiseaux , par contre, ont trouvé spontanément dans ce milieu un asile de choix. Quels sont t'ils? Tout d'abord le Grèbe huppé qui y vit tout au long de l'année, et puis la rousserolles turdoide, en fait une grande fauvette qui vient du Gabon vers le mois de Mai pour nicher dans les roseaux. Le grand Cormoran issu des pays nordiques trouve au Salagou un plan d'eau accueillant pour passer l'hiver, le lac n'étant jamais pris dans les glaces. C'est en Avril que cet oiseau reprend sa migration vers le Nord.

Ecosystème totalement artificiel, le lac du Salagou est pour l'instant un asile pour des espèces déjà présentes ailleurs. A plus long terme il est probable que de nouvelles espèces végétales ou animales apparaîtront
dans ce milieu spécifique.