Cuisine : Gastronomique
Au coeur de la Maison de la Lozère, l'accueil des
hôtes s'effectue dans une magnifique salle aux voûtes
du XIIIe siècle. Le mobilier est signé Jean-Michel
Wilmotte. Se côtoient ainsi tradition et modernité,
laissant aux convives une impression de bien-être.
Le chef Eric Cellier, valeur sûre de la gastronomie
française, sait émerveiller nos sens, en associant
goût, créativité, saveur, terroir, avec parfois un clin
d'oeil à la Lozère bien appréciable. Suggestions :
coucous de homard au vin de Maury, escalope de
foie gras de canard poêlé et pressé de pommes de
terre à la cannelle. Cave de plus de 500 références à
découvrir pour réussir l'alliance mets et vin. A noter :
la terrasse très appréciable aux beaux jours.
Formules le midi de 28 € à 39 €.
Menus à 46 €, 62 € et 90 €.
CELLIER MOREL
04 67 66 46 36
27, rue de l'Aiguillerie
34000
Montpellier
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