Saint Martin de Londres est une bourgade de située à une vintaine de kilomètres au Nord de Montpellier, au coeur de la garrigue. 
Saint Martin de Londres est situé à quelques kilomètres des falaises du Pic Saint Loup, des gorges de l'Hérault et de la Buèges.
C'est au 11 ème siècle que les moines de l'abbaye de Gellones (Saint Guilhem) batissent un prieuré et une église dédiée à Saint Martin. Rapidement des habitations et des remparts sont érigés. Saint Martin de Londres est né. Plus
tard, durant la guerre de cent an (15ème siècle), un second mur d'enceinte est ajouté. La tour de l'horloge qui domine la place du village en fait partie.
Saint Martin recèle un patrimoine remarquable et une douceur de vivre à l'écart du tourisme de masse.
Le bassin de Saint Martin de Londres offre une curiosité géologique : un calcaire blanc d'origine lacustre issu d'une vaste étendue d'eau douce.
Dans ces terrains tertiaires
vieux de 45 millions d'années, on retrouve aujourd'hui des fossiles de planorbes et limnées (gastéropodes d'eau douce) mais également des restes de vertébrés : tortues ou crocodiles.
La région de Saint Martin de Londres a très tôt accueillis des populations humaines.
En témoigne les ruines de Cambous (Viols-en-Laval) qui sont sans doute celles du plus vieux village qu'il est possible de voir en France. Il date du Chalcolithique (ou âge du cuivre, de -2800 à -2400 ans). Durant ces quatre siècles va s'épanouir une riche culture, dite de Fontbouisse. Les habitants de Cambous appartiennent à cette civilisation dont le nom est lié à un site de la région de Sommières (Gard) où des vestiges similaires ont été mis à jour dans les années 40. 
Dans les Garrigues les populations de Fontbouisse sont les auteurs d'innombrables dolmens et villages à maisons de pierres. On leur doit pllus de deux cent hameaux de ce type, dont seulement le 5 ème a été étudié par les archéologues. Il reste beaucoup de travail et le site de Cambous est là pour témoigner du vif intérêt des investigations menées dans ces régions.
Les environs de Saint Martin de Londres sont aussi le lieu d
e prédilection des passionnés de vol à voile. L'école de pilotage de planeurs permet de survoler les environs grandioses du Pic Saint Loup (voir la vidéo). En raison du relief prononcé et des différents vents, tous les types de vol sont permis : onde, thermique, dynamique...
L'établissement est ouvert toute l'année, tous les jours.